Рубрика: Мясо

Голубцы из молодой капусты

Понедельник, 24 Фев 2014
Голубцы с микроволновкой.

Голубцы с микроволновкой.

За окном еще зима, но конец февраля — это верный признак приближения весенних теплых деньков, веточек мимозы, редиски, свежей зелени и молодой капусты. Самое время быстрых приготовлений в микроволновке! (далее…)

Заливное из языка рецепт с фото

Воскресенье, 16 Дек 2012
multi-cooking.ru - Заливное из языка рецепт с фото

multi-cooking.ru — Заливное из языка рецепт с фото

На праздничный стол давно не ставлю жирный холодец, в крайнем случае из курицы или индейки, но это если не удается купить язык. Самое вкусное заливное из говяжьего языка вот о нем и пойдет речь.

Язык варится долго, часа 4 на обычной плите, чтобы разомлел, размягчился и стал просто тающим.  Сколько варить язык в мультиварке, зависит от особенностей самой техники, обычно ставлю на режим «тушение» на 3 часа, а далее остужаю не вынимая из бульона. Это позволит языку остаться сочным и не обветриться. Не забудьте посолить, чтобы он пропитался и не был пресным. (далее…)