Пирог лимонник рецепт из теста для ватрушек.

14 Апр 2013, Автор: Ксения
Пирог лимонник рецепт из теста для ватрушек
Пирог лимонник рецепт из теста для ватрушек
by
Удивительно нежный и мягкий пирог с ароматной лимонной начинкой.
Ingredients:
  • 3 стакана теплой воды
  • 4 ст.л сахара + 1 стакан
  • 6 ст.л муки + 8 стаканов
  • 100 г мокрых дрожжей
  • 1 стакан масла растительного
  • 2 лимона
  • соль
  • начинка:
Instructions:
Тесто готовится за 15-20 минут, выпекается через час. Вкус пирога изумителен!
Попробуйте приготовить универсальное тесто, из которого получаются отличные пирожки, ватрушки, пироги, пампушки и много другое. Тесто универсальное, можно использовать в любых целях, для жарки или выпечки.
Вот рецепт универсального теста:
Влить 3 стакана теплой, но не горячей воды в миску, добавить сахара 4 ложки, 6 ложек муки, пачку свежих дрожжей 100-граммовую. Все это аккуратно замесить и оставить на четверть часа для того, чтобы дрожжи активировать. Добавляем в тесто стакан растительного масла, соль и оставшиеся 8 стаканов муки. Все….тесто   готово.
Данное тесто можно готовить в хлебопечке. Для этого придерживайтесь инструкций вашей техники. Я использую хлебопечку HB 156 JE — собираюсь написать обзор в новой рубрике сайта «моя техника и посуда». Так вот, делаю все также, как в ручном режиме, сначала жидкость, затем дрожжи, сахар, мука и включаю режим тесто, на 1 час. Но не выдерживаю, а через 15-20 минут добавляю масло и оставшуюся муку. Через час тесто будет готово.
Можно разделывать на булочки, пирожки или другие изделия, наполнять начинкой. Подождать минут 40-60, чтобы тесто поднялось и выпекать. Как бонус предлагаю свой рецепт лимонного пирога.

Начинка: 2 лимона ( можно заменить мандарином или апельсином) прокрутить через мясорубку + 1 стакан сахара.

Готовим пирог:

Понадобится 3 слоя теста, для чего отделить нужные куски и раскатать по форме противня. Формируем так:

1 слой тесто + 1/2 готовой начинки

2 слой тесто + 1/2 начинки

3 слой тесто.

Я посыпала сверху кунжутом. Выпекаем до готовности в духовке.

Из этого же теста еще и ватрушки испекла. Изделия из данного теста всегда получаются нежными, мягкими и пышными. Также можно испечь из него хлеб или булочки они также будут пушистыми и долго не черствеют.

Готовьте с удовольствием, а я буду делиться на страничках своего сайта новыми рецептами собственного приготовления. Недавно написала обзор мультиварки DEX — отличная, скажу вам штука! Раньше очень хотела купить микроволновку, а теперь она мне без надобности, разве что для бутербродов или быстрого разогрева пищи.

 

Рецепт оформила Дидченко Оксана, идея и фото Екатерина Куприянова.

Эти рецепты для вас, готовьте с удовольствием:

Как дома приготовить батон нарезной в духовке
Добашние бублики-баранки рецепт к чаю
Оладьи с яблоками или ленивые пирожки

Один отзыв на «Пирог лимонник рецепт из теста для ватрушек.»

Ваш отзыв