Творожный торт без выпечки с тыквой

02 Апр 2014, Автор: Ксения

Тортик без выпечки для детей на основе творога
Тортик без выпечки для детей на основе творога
Ingredients:
  • 400 г свежего творога мягкого
  • 400 г свежей тыквы
  • Мед или сахар для сладости
  • 15 г желатина
Instructions:
Приготовление не займет более 20 минут, но порадует всех, кто любит творожок.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Первый этап приготовления. Основные ингредиенты тортика — это творог и тыква. В качестве вспомогательных выступает желатин и сахар. Причем творог без каких-либо добавок.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Добавьте к творогу немного сахара или меда. Размешайте. Можете сразу покупать готовую сладкую масса, она лучше лепится.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Тыкву покупаю свежую. Чаще это просто кусочек, если готовить буду сейчас и только одно блюдо. Если еще и кашу, тогда беру целую. Предпочтение отдаю сортами, похожим на кувшин. Маленькие и тонкошкурые.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Для очистки тыквы выбрала самый безопасный способ. Нарежьте ее кружочками или дольками. Затем кладите на доску и ножом срезайте тонким слоем кожуру. Так вы не пораните пальцы.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Таким образом очень легко можно почистить много тыквы. И руки не устают.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Далее тыкву отвариваю. Для этого обычно использую пароварку, но в данный момент она была занята, потому пришлось импровизировать. Тыкву положила в дуршлаг, а его поставила на другую кастрюлю. Таким образом получилась паровая-водяная баня. Накрыть и довести до готовности.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Творог разотрите с сахаром или пудрой. Лучше покупать творожок в пачках, не тот, что зернистый. Комочков быть не должно. Кроме того масса должна быть липкой и не распадаться. Добиться данного эффекта поможет размягченное сливочное масло, добавленное в творог или свежие густые сливки (не прокисшие).

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Вот и добрались до второго этапа приготовления. На фото вы видите подготовленный творог, сахар, желатин, сваренную горячую тыкву и блендер.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Пользуемся моментом, пока тыква горячая, быстренько добавляем сахар и 15 граммов желатина. Тут же незамедлительно сбиваем до состояния однородного пюре.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Творожную массу выкладываем на маленький противень, застеленный пленкой.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Затем накрываем второй пленкой и разминаем в тонкий слой. Толщина около сантиметра. По краям я сделала импровизированные бортики. Это для того, чтобы тыква не убежала дальше, чем требуется.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Выливаем тыкву. Она уже немного остыла. Горячая тыква начнет растворять творог, а холодная застынет прямо в стакане. Пусть будет теплая.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — творожный торт без выпечки с тыквой

Вот в таком виде ставлю в холодильник на 15-20 минут. Как правило, этого достаточно, чтобы желатин затвердел. Не забывайте, что в холодильник нужно ставить холодные продукты или комнатной температуры.

multi-cooking.ru - творожный торт без выпечки с тыквой

multi-cooking.ru — рецепт творожного торта без выпечки

 

Далее все очень просто. Достаем, нарезаем и складываем. Я разделила на 4 части и сложила один на другой, а затем нарезала на порционные кусочки.

Очень красиво и вкусно!

multi-cooking.ru — Творожный торт без выпечки с тыквой

Эти рецепты для вас, готовьте с удовольствием:

Дрожжевое тесто для пирожков за 15 минут!
Домашнее овсяное печенье из овсяной муки.
Запеченный лаваш с начинкой - лакомство на все времена.

Ваш отзыв