Вся зарплата за идеальную Бразилию: этот кофе с Ozon идеален и в турке, и в кофемашине

В отличие от многочисленных упаковок на Ozon, сулящих «подлинный итальянский вкус», бренд Verlé следует иным путём. Это не зарубежный производитель с красивой историей, а петербургская кофейная мастерская: обжарка зёрен происходит на Канонерском острове в Санкт-Петербурге, а подбор и закупка зелёного кофе полностью лежат на самой команде. Наряду с зерном компания изготавливает дрипы, капсулы и готовые напитки. В линейке можно найти и спокойные ежедневные бленды, и более изысканные лоты с выраженной кислотностью и необычными дескрипторами.

Почему именно «Бразилия»

На маркетплейсе представлен Verle Mono Espresso Brazil — это 100% арабика, обжаренная до средней степени. Вкусовой профиль выдержан в классическом ключе: шоколадные ноты, орехи и карамельная сладость.

лёгкая цитрусовая кислотность. Именно такой кофе обычно проще всего советовать человеку, которому не хочется ни угольной горечи, ни ягодного компота в чашке.

И ещё один плюс — универсальность. В кофемашине «Бразилия» даёт плотный эспрессо, для гейзерной кофеварки подходит чуть более крупный помол, для турки — очень мелкий. Заварить зерно можно даже прямо в чашке, если подобрать помол и дать гуще осесть. То есть покупать четыре разных пачки под четыре кофеварки необязательно — гораздо важнее правильно настроить помол и пропорции.

Что нравится покупателям Ozon

В положительных отзывах «Бразилию» называют ароматной и сбалансированной, хвалят качество зерна и обжарки. Один из покупателей 200-граммовой версии пишет, что кофе Verlé стабильно устраивает его именно по качеству зерна, вкусу и обжарке. У марки в целом очень популярны и бразильские дрипы: на Ozon у них высокая оценка, а покупатели отдельно отмечают аромат, вкус и соотношение цены с качеством.

Что может не понравиться

Идеальной картины всё же нет. Среди отзывов на зерновой Verlé встречаются жалобы на пережаренный или слишком кислый вкус, неодинаковый размер зёрен и разницу между партиями. Другим покупателям кофе кажется, наоборот, недостаточно плотным и насыщенным. Это важный нюанс: человек, привыкший к очень тёмной итальянской обжарке и сильной горечи, может посчитать такую «Бразилию» слишком мягкой. А любители светлого спешелти, наоборот, могут захотеть больше фруктовой кислотности. У самой Verlé логика похожая: базовый кофе компания описывает как спокойный и сбалансированный, без резких вкусовых акцентов.

Поликарп Рукосуев о главном

Если спросить Поликарпа, какую пачку Verlé он покупает снова, ответ один — «Бразилия»:

Я варю кофе в гейзерной кофеварке. Это совсем другой вкус, несравнимый не то что с растворимым кофе, но и с эспрессо из кофеен, в которых часто сами бариста не пробовали вкусный кофе. Чашечка свежей моки с бразильским зерном на вкус — как кусочек горького шоколада, а послевкусие держится двадцать минут и напоминает гранат. Ради такой чашечки утром и всей зарплаты не жалко. Тем более она у меня небольшая.