Не вздумайте их брать: как отличить настоящие абхазские мандарины от турецких — теперь покупаю без сомнений

С приближением зимы на рынках появляются горы ароматных мандаринов. Продавцы наперебой предлагают абхазские, обещая тот самый вкус из детства. Но покупатели нередко замечают: одни плоды легко чистятся и приятно кислят, другие оказываются совсем не такими, хотя на ценнике указана одна и та же страна.

Дело в том, что под видом абхазских иногда продают мандарины другого происхождения, в том числе турецкие. Чтобы не переплачивать за красивую надпись, стоит запомнить несколько характерных признаков.

Размер и форма: первое, на что стоит посмотреть

Традиционные абхазские мандарины, особенно сорта уншиу, обычно небольшие или среднего размера, округлые и слегка приплюснутые сверху и снизу. Турецкие мандарины встречаются разными: от маленьких приплюснутых до крупных почти шарообразных. Некоторые сорта внешне напоминают небольшие апельсины. Поэтому крупные идеально круглые плоды менее характерны для привычных абхазских уншиу. Но и маленький приплюснутый мандарин не обязательно вырос в Абхазии.

Кожура подскажет больше, чем яркий цвет

У абхазских мандаринов часто матовая, слегка бугристая кожура. Её оттенок может меняться от желтовато-оранжевого до насыщенного оранжевого, иногда с зеленоватыми участками. В Роскачестве также отмечают матовую поверхность и выраженный аромат как характерные признаки исследованных абхазских плодов. 

Турецкие мандарины нередко выглядят более гладкими и блестящими. Однако сильный блеск сам по себе не доказывает происхождение: он зависит от сорта и обработки фруктов после сбора. Не стоит отказываться и от мандаринов с зелёными пятнами. У некоторых сортов мякоть уже созрела, хотя кожура ещё не приобрела равномерную оранжевую окраску.

Как очищаются и отличаются по вкусу

Многие абхазские мандарины легко чистятся. У уншиу кожура сравнительно свободно отделяется от мякоти, а дольки обычно нежные и сочные. Вкус чаще кисло-сладкий, с освежающей кислинкой и характерным цитрусовым ароматом.

Среди турецких сортов встречаются как сладкие, так и кисловатые. У некоторых кожура плотнее прилегает к мякоти, поэтому очищать их сложнее. Ещё один ориентир — косточки. У традиционных уншиу они обычно отсутствуют или встречаются редко. Но среди мандаринов из Турции тоже есть практически бессемянные сорта. Поэтому считать количество косточек безошибочным способом проверки нельзя.

Почему абхазские и турецкие мандарины так легко перепутать

Главная причина — общие сортовые особенности. В Турции выращивают мандарины группы сатсума, к которой относится и уншиу. Такие плоды могут иметь одинаковую приплюснутую форму, легко очищаться и практически не содержать косточек.

Кроме того, цвет кожуры, размер и сладость зависят от погоды, сроков сбора урожая и условий хранения. Даже фрукты с соседних деревьев могут заметно отличаться. Ситуацию осложняет и торговля. Роскачество ранее выявляло случаи, когда под видом абхазских мандаринов покупателям предлагали другие разновидности цитрусовых. Поэтому одной таблички на прилавке недостаточно. 

Когда покупать настоящие абхазские мандарины

Основной сезон абхазских мандаринов приходится на конец осени и зиму. Наиболее характерное время массовых продаж в России — ноябрь и декабрь, хотя поставки могут продолжаться и позднее. Если продавец предлагает свежесобранные абхазские мандарины в середине лета, такое заявление должно вызвать сомнения.

Но даже в разгар сезона происхождение лучше проверять по маркировке. На упаковке или в сопроводительных документах должна быть указана страна, откуда поступила продукция.

Где искать настоящие абхазские мандарины

Их можно увидеть на продуктовых рынках, сезонных фруктовых развалах и в крупных супермаркетах. На рынках проще осмотреть партию и иногда попробовать плоды. В торговых сетях чаще встречаются мандарины из Турции и других стран. Однако место продажи не гарантирует происхождение. Чтобы не ошибиться, проверяйте маркировку коробки и спрашивайте у продавца документы на товар.

Как выбрать хорошие мандарины и не попасться на уловки

Перед покупкой осмотрите несколько плодов из одной партии. Хорошие мандарины должны быть упругими, без плесени, мокрых пятен и глубоких повреждений. Слишком лёгкие фрукты с подсохшей кожурой могут оказаться недостаточно сочными. А мягкие участки и неприятный запах нередко указывают на начало порчи.

Не стоит доверять только надписям на коробках, зелёным листочкам или заверениям продавца. Если важно приобрести именно абхазские мандарины, попросите уточнить страну происхождения и показать информацию о партии.

Турецкие мандарины сами по себе не хуже абхазских. Среди них тоже немало вкусных и сочных сортов. Отказываться стоит не от фруктов определённой страны, а от сомнительного товара, который продают под чужим названием.

Главное правило простое: матовая кожура, приплюснутая форма, лёгкость очистки и кисло-сладкий вкус помогут узнать привычный тип абхазских мандаринов. Но окончательно подтвердить происхождение могут только сведения о товаре. Именно сочетание этих проверок позволяет выбирать любимые цитрусы без лишних сомнений.

Сейчас читают:

• Деревянный туалет на даче — прошлый век: собираю конструкцию из поликарбоната за 4 часа — по надёжности не хуже дерева
• Старые шины везу на дачу: обшиваю рейками и делаю светящийся пуф в «древесном плаще» — необычная самоделка для дачи и дома
• Пластиковые бутылки храню как золото: отрезаю донышки и мастерю «цветочную» занавеску — крутой самодельный декор для дома и дачи