20 лучших слоеных салатов на Новый год 2025
Трудно представить новогодний стол без слоеных салатов, ведь они очень красивы, выглядят празднично и сразу привлекают внимание людей. Делимся 20 новогодними рецептами 2025 года, которые понравятся каждому!
1. Слоеный салат с лососем и овощами
Идеально подходит для салатов с легкой заправкой из оливкового масла.
Вам понадобится: 250 г слабосоленой семги, 4 картофеля, 4 огурца, 2 помидора, 100 г салата айсберг, 1–2 фиолетовых луковицы, 8 ст оливковое масло, 2 ст лимонный сок, 2 ч л. Горчица, специи.
Приготовление: Картофель заранее отварить до остывания. Нарезаем все ингредиенты и смешиваем масло, лимонный сок, горчицу и специи. Порядок слоев: лук, картофель, помидоры, капуста, огурцы и лосось. Слегка прижмите и полейте заправкой слои.
2. Слоеный салат с курицей и апельсином
Яркий цитрусовый вкус идеально сочетается с нейтральным вкусом курицы!
Вам понадобится: 300 г куриного филе, 4 яйца, 2 апельсина, 100 г твердого сыра, 1-2 луковицы, майонез.
Приготовление: Яйца и куриное филе отварить и нарезать, сыр натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и залить кипятком. Очистите апельсины и нарежьте ломтиками. Выложите слоями курицу, яйца, лук, апельсины и тертый сыр. Поверх салатного слоя намазываем майонез.
3. Слоеный салат с красной икрой
Красная икра издавна тесно ассоциировалась с Новым годом.
Вам понадобится: 150 г красной икры, 3–4 картофелины, 2 моркови, 2 огурца, 2–3 яйца, майонез.
Приготовление: Картошку, морковь и яйца заранее отварить. Нарезаем или натираем все ингредиенты. Выложите слоями салат: картофель, морковь, яйца, огурцы и красную икру. На каждый слой намажьте тонкую паутину майонеза.
4. Слоеный салат с мандаринами на Новый год
Простой, но вкусный салат из небольшого количества ингредиентов.
Вам понадобится: 4 апельсина, 2 яйца, 200 г твердого сыра, 100 г зерен граната, 150 мл густого йогурта.
Приготовление: Яйца отварить и натереть на крупной терке, смешать с тертым сыром и йогуртом. Очистите апельсины и нарежьте ломтиками. Поочередно выкладывайте слоями апельсины и сыр, пока начинка не будет завершена. Украсьте готовый салат зернами граната.
5. Слоеный салат с говядиной и гранатом
Очень нарядно и вкусно – отличное дополнение к вашему новогоднему столу.
Вам понадобится: 300 г говядины, 1 морковь, 2 яйца, 1/2 фиолетовой луковицы, 150 г твердого сыра, 2 горсти грецких орехов, 1/2 граната, майонез.
Приготовление: Яйца, морковь и говядину отварить до готовности и остудить. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и мелко порубить. Натрите сыр, морковь и яйца и мелко нарежьте фиолетовый лук. Затем выкладываем нарезанную отварную говядину, лук, орехи, яйца, морковь, тертый сыр и зерна граната. Смажьте слой салата майонезом.
6. Слоеный салат с кальмарами
Довольно оригинальное сочетание ингредиентов и вкусов.
Вам понадобится: 2 тушки кальмаров, 2 картофелины, 1 яблоко, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 4 ст. Красная икра, майонез.
Приготовление: Картофель и яйца отварить до мягкости, а кальмары варить в кипящей воде 2 минуты. Затем нарезаем кальмары соломкой и остальные ингредиенты натираем на крупной терке. Салат выкладываем слоями: картофель, кальмары, яблоки, яйца, сыр и красная икра. По желанию смазать майонезом.
7. Слоеный салат «Царский»
Это понравится всем любителям морепродуктов. При желании добавьте слой слабосоленой семги!
Вам понадобится: 200 г крабовых палочек, 2-3 тушки кальмаров, 120 г очищенных креветок, 50 г красной икры, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 2 горсти оливок, майонез.
Приготовление: Яйца, креветки и кальмары отварить до готовности. Яйца натрите на мелкой терке, выложите в первый слой, смажьте майонезом и добавьте колечки оливок. Следующие несколько слоев — тертые крабовые палочки, майонез, тертый сыр, майонез, кальмары, майонез, креветки и красная икра.
8. Слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Один из самых классических и праздничных салатов, подходящий и к Новому 2025 году.
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 2 яблока, 4 яйца, 300 г чернослива, 150 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Куриное филе и яйца отварить, а сливы замочить в горячей воде на 10 минут. Нарезаем все ингредиенты и выкладываем слоями салат в таком порядке: курица, чернослив, яйца, яблоки, сыр и орехи. На каждый слой намазать небольшое количество майонеза.
9. Слоеный салат «Тиффани» на Новый год
Еще один популярный вариант салата, на этот раз со свежим виноградом!
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, 150 г зеленого винограда, 1 сладкая луковица, майонез.
Приготовление: Сначала приготовьте куриные ребрышки и яйца. Яйца и сыр натрите на терке, лук и орехи измельчите, а мясо разделите на волокна. Отдельно смешать курицу и яйца с небольшим количеством майонеза.
Выложите половину курицы, половину лука, половину орехов, половину сыра и половину яиц. Кроме того, при желании слои можно промазать сеточкой из майонеза. Повторите все эти слои еще раз и украсьте салат половинками винограда.
10. Слоеный салат с крабовыми палочками и болгарским перцем
Простой, но в то же время такой красочный салат, мимо которого просто невозможно пройти.
Вам понадобится: 400 г крабовых палочек, 5-6 помидоров, 2 красных болгарских перца, 300 г твердого сыра, майонез, чеснок.
Приготовление: Смешать майонез с небольшим количеством измельченного чеснока. Сыр натрите на крупной терке, остальные ингредиенты нарежьте кубиками и слейте с помидоров лишний сок. Выложите слоями крабовые палочки, зеленый перец, тертый сыр, помидоры и еще сыра. Смажьте слой салата майонезом.
11. Слоеный салат с курицей, жареными грибами и ананасами
Один и тот же салат понравится всем вашим гостям!
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов или других грибов, 300 г консервированных ананасов, 1-2 огурца, 6 яиц, 150 г твердого сыра, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Куриные ребрышки и яйца отварить, грибы и лук нарезать и обжарить. Яйца и сыр натрите на крупной терке, затем мелко нарежьте остальные ингредиенты. Выложите слоями отварное мясо, грибы, огурцы, яйца, ананас и тертый сыр. Поверх салатного слоя распределите небольшое количество майонеза.
12. Слоеный салат с кальмарами и кукурузой на Новый год
Один из самых диетических рецептов серии!
Вам понадобится: 4 тушки кальмаров, 300 г консервированной кукурузы, 2 огурца, 4 яйца, зелень, йогурт, специи.
Приготовление: Для заправки салата смешайте йогурт, зелень и специи. Положите кальмары в кипящую воду и варите 2 минуты, затем нарежьте небольшими кусочками. Яйца отварить и нарезать, затем нарезать огурцы. Выложите слоями кальмары, огурцы, яйца и кукурузу. На каждый слой намазываем йогуртовый соус.
13. Слоеный салат с курицей, грибами и помидорами
Помидоры должны быть достаточно твердыми, не слишком водянистыми.
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 400 г помидоров, 400 г грибов, 5 яиц, 200 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Куриные ребрышки и яйца отварить, грибы нарезать и обжарить до мягкости. Натереть сыр и яйца, нарезать остальные ингредиенты и слить с помидоров лишний сок. Выкладываем слоями курицу, жареные грибы, яйца, тертый сыр и помидоры. Поверх салатного слоя намазываем майонез.
14. Слоеный салат с авокадо и семгой
Как красиво выглядит в рюмке!
Вам понадобится: 150 г риса, 250 г малосольного лосося, 2 авокадо, 3-4 огурца, майонез.
Приготовление: Рис заранее отварить и остудить, а остальные ингредиенты нарезать небольшими кубиками. Сверху выложите половину риса, огурцы, половину лосося, рис, авокадо и рыбу. По слоям распределите майонезную сеточку.
15. Слоеный салат с тунцом под шубой
Более легкий и практичный вариант классической новогодней «шубы».
Вам понадобится: 200 г сока тунца, 2 свеклы, 2 моркови, 4 яйца, 30 г зеленого лука, 4 ст сметаны, 2 ч л горчица.
Приготовление: Свеклу, морковь и яйца отварить, отделить белки от желтков и все натереть на терке. Нарежьте зеленый лук и разомните тунец вилкой, затем отдельно добавьте сметану и горчицу. Выложите слоями тунец, лук, яичные белки, морковь, свеклу и яичные желтки. Поверх слоя салата распределите сметанно-горчичную заправку.
16. Слоеный салат с индейкой и киви на Новый год
Этот восхитительный зеленый салат идеален для праздничного стола в год Змеи!
Вам понадобится: 400 г кусочков индейки, 2 помидора, 3 киви, 100-150 г твердого сыра, 4 яйца, 1 сладкая луковица, майонез.
Приготовление: Отварить индейку и яйца. Натрите сыр и яйца, разделите филе на волокна и мелко нарежьте остальные ингредиенты. Выложите слоями индейку, лук, сыр, помидоры, лук, яйца и киви. Смажьте все сеточкой майонеза. Можно разделить все ингредиенты пополам и повторить наслоение дважды.
17. Слоеный салат с крабовыми палочками и кукурузой
Разве можно представить новогодний стол без крабового салата?
Вам понадобится: 500 г крабовых палочек, 500 г помидоров, 250 г консервированной кукурузы, 7 яиц, 200 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натрите сыр и нарежьте крабовые палочки и помидоры. Выложите слоями крабовые палочки, половину сыра, помидоры, сыр и кукурузу. Поверх салатного слоя намазываем майонез.
18. Слоеный салат с печенью трески
Это сытный салат на тот случай, когда к столу нужно добавить что-то сытное.
Вам понадобится: 400 г печени трески, 4 картофелины, 2 моркови, 4 соленых огурца, 4 яйца, 100-150 г твердого сыра, майонез, ваниль.
Приготовление: Картофель, морковь и яйца отварить, отделить белки от желтков, белки натереть на терке, желтки размять вилкой. Сваренный картофель, морковь и сыр натрите на терке, печень трески разомните, а соленые огурцы и зелень нарежьте. Слой за слоем: картофель, печень трески, овощи, огурцы, яичные белки, морковь, сыр, яичные желтки. Смазываем пласты майонезом.
19. Слоеный салат с крабовыми палочками, свеклой и морковью
Невероятно яркий, но при этом очень доступный!
Вам понадобится: 400 г крабовых палочек, 400 г риса, 400 г консервированной кукурузы, 400 г свежих или маринованных огурцов, 2 моркови, 2 свеклы, петрушка, майонез.
Приготовление: Рис, свеклу и морковь отварить отдельно. Натрите крабовые палочки, морковь и свеклу и добавьте к каждому ингредиенту по ложке майонеза. Смешайте кукурузу, измельченную петрушку и еще одну ложку майонеза. Нарезаем огурец. Выложите слоями салат: рис, морковь, свеклу, кукурузу, огурец и крабовые палочки.
20. Слоеный салат «Малахитовый браслет»
По желанию вместо обычной вареной моркови можно использовать корейскую морковь.
Вам понадобится: 1 куриное филе, 200 г слив, 2 моркови, 4 киви, 5 яиц, майонез.
Приготовление: Куриные куски, морковь и яйца отварить и остудить, сливы замочить в горячей воде на 10 минут. Нарежьте два киви и остальные ингредиенты. Поставьте стакан на тарелку и разложите салат по кругу.
Порядок слоев следующий: яйца, курица, сливы, киви и морковь. Смажьте слои майонезом, затем намажьте майонезом внешнюю поверхность салата. Нарежьте оставшийся киви и положите сверху.
