8 быстрых рецептов жареной картошки с маслятами

Белые грибы – одни из самых удачных грибов для приготовления любимой жареной картошки. Они почти так же вкусны, как белые грибы, очень сытны и богаты белком. Постный картофель с маслом даже мяса не требует. Делимся 8 лучшими рецептами!

1. Жареная картошка с маслятами и луком

Особенно вкусно получается с молодым картофелем.

Вам понадобится: 400 г картофеля, 300 г сливочного масла, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Грибы вымыть, отварить в кипящей воде 15 минут, еще раз промыть и нарезать кусочками. Лук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем сливочное масло и жарим все вместе, пока не выпарится вода. Отдельно обжарьте картофель до золотистого цвета. Добавьте к картофелю масло и лук, готовьте еще 5 минут, посолите.

2. Жареная картошка с маслятами и свининой

Для более насыщенного вкуса в конце приготовления добавьте немного хрустящего бекона.

Вам понадобится: 500 г свинины, 500 г картофеля, 400 г сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Свинину нарезать соломкой, приправить и обжарить до золотистого цвета, отложить. Сливочное масло отварить в кипящей воде 15 минут, промыть и нарезать кубиками. Обжарьте нарезанные лук и чеснок до мягкости, добавьте картофель и обжаривайте еще 10–12 минут, помешивая. Добавьте свинину и сливочное масло, приправьте по вкусу, затем накройте крышкой и готовьте вместе 10–15 минут.

3. Жареная картошка с маслятами в сметане

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой или укропом.

Вам понадобится: 400 г картофеля, 300 г сливочного масла, 1 луковица, 100 мл сметаны, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.

Способ приготовления: Масло сливочное отварить в кипящей воде 15 минут, вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Нарежьте картофель и обжарьте до светло-золотистого цвета, добавьте лук и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.

Затем добавьте сливочное масло, накройте крышкой и готовьте все вместе на медленном огне 10 минут. Добавьте измельченный чеснок, соль и специи и еще через 2 минуты добавьте сметану. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут, накройте крышкой и снимите с огня.

4. Жареная картошка с маслятами в сливках

С густыми сливками картофель всегда становится нежнее.

Вам понадобится: 500 г картофеля, 350 г сливочного масла, 1 луковица, 100 мл сливок, растительное масло, соль, специи, зелень.

Приготовление: Сливочное масло отварить в кипящей воде 15 минут, промыть и нарезать кубиками. Лук нарезаем перьями и обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим еще 5-7 минут.

Отдельно обжарьте картофель до золотистого цвета, добавьте жареные грибы, залейте все сливками, закройте крышкой и подавайте. Посыпьте рубленой зеленью, приправьте и перемешайте.

5. Жареная картошка с маслятами и овощами

По желанию можно использовать и другие овощи.

Вам понадобится: 400 г картофеля, 400 г сливочного масла, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Сливочное масло отварить в кипящей воде 15 минут и нарезать кубиками. Тонко нарезаем лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте овощи до мягкости, добавьте грибы и обжаривайте еще несколько минут, помешивая.

Отдельно обжарьте картофель до золотистого цвета, все перемешайте, добавьте чеснок и приправьте по вкусу. Продолжайте варить все ингредиенты вместе 7–10 минут, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне.

6. Жареная картошка с маслятами в мультиварке

Преимущество мультиварки в том, что внутри фактически ничего не горит.

Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г сливочного масла, 1 луковица, растительное масло, соль, специи, зелень.

Приготовление: Грибы отварить в кипящей воде 15 минут, вымыть и нарезать кусочками. Разогрейте мультиварку с половником масла, включите режим жарки и добавьте сливочное масло. Варим 10 минут и добавляем лук. Еще через 5 минут добавьте картофель, приправьте, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.

7. Жареная картошка с маслятами и фаршем

Лучше всего получается смесь домашнего фарша.

Вам понадобится: 400г картофеля, 250г мясного фарша, 200г сливочного масла, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Картофель нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, отложить в сторону. Сливочное масло отварите в кипящей воде 15 минут, слейте воду и откиньте на дуршлаг. Лук нашинковать и обжарить до прозрачности, добавить фарш и продолжать обжаривать до мягкости, помешивая. Затем добавьте сливочное масло и готовьте еще немного, пока вода не выпарится. Приправьте, смешайте с картофелем и обжарьте все вместе несколько минут.

8. Жареная картошка с маринованными маслятами

Очень аппетитное блюдо с ярким и пикантным вкусом.

Вам понадобится: 4 картофелины, 250 г соленого сливочного масла, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанный кубиками картофель и жарить 10-15 минут, помешивая. Маринованные белые грибы моем и нарезаем кусочками, добавляем к картофелю, солим и жарим вместе 7-10 минут.