Не только котлеты: 5 неожиданных блюд из куриного фарша для завтрака, обеда и ужина

Куриный фарш, как напоминает портал gazeta45.com, у большинства хозяек ассоциируется исключительно с котлетами, тефтелями или макаронами по-флотски. Между тем из той же самой упаковки вполне реально приготовить нечто гораздо более оригинальное, способное удивить домочадцев и внести свежую струю в ежедневное меню. Подобные кулинарные решения уместны в любое время суток — на завтрак, обед или ужин, что делает их универсальными.

Куриные гнёзда с яйцом

Для создания этого необычного блюда потребуется 500 граммов куриного фарша, одна небольшая луковица, соль, перец и столовая ложка сметаны. Соединив все перечисленные компоненты, следует сформировать четыре крупные лепёшки, в каждой из которых необходимо сделать углубление, напоминающее гнездо. Подготовленные таким образом заготовки аккуратно выкладываются на противень.

Примечательно, что описанный рецепт — лишь один из целого ряда вариантов, позволяющих по-новому взглянуть на привычный фарш. Так, в качестве альтернативы можно упомянуть рулет с грибной начинкой, который также фигурирует в числе возможных идей, однако его подробное описание выходит за рамки этой статьи. Тем не менее уже представленный способ приготовления гнёзд наглядно демонстрирует, как минимальный набор продуктов и немного фантазии способны преобразить обыденное меню.

лотски: 5 новых и необычных идей на завтрак, обед и ужин» />

Запекайте 15 минут при 190 °C, затем разбейте в углубления по яйцу, посыпьте сыром и верните в духовку ещё на 8–12 минут. Такой завтрак получается сытным и не требует хлеба или гарнира.

Ленивые голубцы на сковороде

Обжарьте лук и морковь, добавьте 500 г фарша и готовьте до изменения цвета. Положите 400–500 г нашинкованной капусты, 100 г промытого риса, 300 мл воды и 2–3 ложки томатного соуса.

Посолите, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Получится вкус обычных голубцов, но без варки и заворачивания капустных листьев.

Рулет с грибами и сыром

Фарш смешайте с яйцом, солью и двумя ложками панировочных сухарей. Разложите прямоугольным пластом на пергаменте.

Сверху распределите обжаренные с луком грибы и немного тёртого сыра. С помощью пергамента сверните плотный рулет и запекайте 35–40 минут при 180 °C. Перед нарезкой дайте ему постоять 10 минут, иначе горячий рулет может развалиться.

Кабачковые лодочки

Молодые кабачки разрежьте вдоль и удалите часть мякоти. Фарш обжарьте с луком, добавьте нарезанную мякоть кабачка, помидор, соль и специи.

Наполните половинки начинкой, посыпьте сыром и запекайте около 30 минут при 190 °C. Получается лёгкий ужин, к которому уже не нужен отдельный гарнир.

Кесадилья с куриным фаршем

Обжарьте фарш со сладким перцем, луком и паприкой. Выложите начинку и тёртый сыр на половину тонкой лепёшки, накройте второй половиной и подрумяньте с двух сторон на сухой сковороде.

Готовую кесадилью разрежьте на треугольники. Её можно подать на завтрак, взять с собой или приготовить за 15 минут, когда на полноценный ужин нет времени.

Куриный фарш удобен тем, что быстро готовится и легко принимает вкус других продуктов. Достаточно менять овощи, начинку и способ подачи — и одна привычная упаковка превращается в пять совершенно разных блюд.