Один щелчок — и перец чист: лайфхак, как вытрясти все семечки без ножа и ложки
Кулинарный портал gazeta45.com обратил внимание на нестандартный приём, который позволяет избавиться от семян болгарского перца, не прибегая к помощи ножа или ложки. Вместо привычного сценария, когда плод разрезают, вырезают плодоножку и затем подолгу выуживают прилипшие зёрна, предлагается гораздо более элегантное решение.
Если перец в любом случае планируется нарезать кусочками, сердцевину допустимо удалить практически голыми руками, используя лишь физическую силу и правильную точку приложения. Этот лайфхак способен заметно ускорить процесс подготовки овоща к готовке или салату.
Нужно правильно надавить на плодоножку
Перед началом манипуляции плод тщательно моют и насухо обтирают. Затем его захватывают обеими ладонями, ориентируя плодоножку строго вверх, и размещают большие пальцы у самого её основания. Ключевой момент — уверенно вдавить плодоножку внутрь перца, но делать это следует не медленным нажатием всей ладонью, а именно пальцами, опоясывающими основание со всех сторон.
В результате такого воздействия белые соединительные перегородки, которые удерживают сердцевину, надламываются, и центральная часть вместе с семечками проваливается во внутреннюю полость овоща. Этот необычный способ, о котором рассказывают на gazeta45.com, действительно применяют для быстрой очистки — он избавляет от необходимости долго вычищать мелкие зёрна с мякоти.
строй очистки перца без инструментов: после отделения плодоножки сердцевина и большая часть семян освобождаются от стенок плода.
Как достать семена
Дальше перец берут двумя руками и раскрывают по естественным углублениям на его стенках. Плод легко разделяется на две крупные части, а сердцевина остаётся отдельно или держится совсем слабо. Её достаточно вынуть пальцами. Половинки переворачивают срезом вниз и один-два раза слегка постукивают ими по ладони или доске. Оставшиеся свободные семечки высыпаются. Такой вариант очистки описывают и как способ уменьшить привычную россыпь семян по всей разделочной доске.
Почему способ удобнее ножа
Главное преимущество — почти не теряется мякоть вокруг плодоножки. При привычном срезании верхушки вместе с сердцевиной нередко отправляется в отходы довольно большой кружок перца. Кроме того, нож и ложка вообще не нужны. Это особенно удобно, когда нужно быстро подготовить сразу несколько перцев для лечо, рагу, салата или заморозки.
Есть только одно ограничение. Лучше всего трюк получается с упругими мясистыми плодами и крепкой плодоножкой. Очень мягкий перец может просто смяться, а у перезревшего плода плодоножка иногда отрывается отдельно..
