10 рецептов брускетт с соусом песто, перед которыми сложно устоять

Песто сразу задает яркий вкус даже самым простым брускеттам из привычных ингредиентов. Его можно сочетать с овощами, сырами или мясом – и каждый раз результат будет новым. Лови большую подборку рецептов брускетт с соусом песто, которые легко повторить дома!

1. Брускетты с моцареллой и соусом песто

Нежная моцарелла прекрасно подчеркивает аромат песто.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 150 г моцареллы, 2 помидора, молотый черный перец.

Приготовление: Подсуши и смажь кусочки багета соусом песто. Нарежь моцареллу и помидоры кружочками, разложи их сверху и слегка поперчи. Можешь дополнительно сбрызнуть брускетты бальзамиком или украсить зеленью.

2. Брускетта с вялеными помидорами и соусом песто

Просто тает во рту, а готовится – элементарно!

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 100 г вяленых томатов, руккола, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь и подсуши кусочки багета на сухой сковороде, после чего смажь их соусом песто и разложи рукколу. Сверху добавь вяленые томаты и немного поперчи брускетты.

3. Брускетты с креветками и соусом песто

Рецепт для тех, кто предпочитает более изысканные закуски.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 150 г очищенных креветок, 1/2 лимона, чеснок, оливковое масло, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Быстро обжарь креветки с чесноком в оливковом масле, посоли, поперчи и заправь их небольшим количеством лимонного сока и цедры. Подсуши кусочки багета на сковороде, смажь брускетты соусом песто и разложи креветки.

4. Брускетты с соусом песто и помидорами черри

Классическое сочетание, которое никогда не подводит.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 200 г помидоров черри, 1 горсть рукколы, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Подсуши ломтики багета на сковороде или в духовке, а затем натри их чесноком и смажь соусом песто. Отдельно нарежь помидоры черри половинками, смешай с рукколой, солью, молотым черным перцем и небольшим количеством оливкового масла. Выложи получившуюся начинку сверху на брускетты и подавай.

5. Брускетта с лососем и соусом песто

Подойдет как слабосоленая, так и копченая рыба.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 120 г лосося, 1 огурец, лимонный сок, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь и слегка обжарь ломтики багета, смажь их соусом песто. Красиво разложи сверху слайсы лосося и огурца, сбрызни брускетты лимонным соком и поперчи.

6. Брускетта с хамоном и соусом песто

Еще один изысканный рецепт для особых случаев!

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 80 г хамона, 1 огурец, молотый черный перец.

Приготовление: Подсуши кусочки багета до легкой румяности и смажь их соусом песто. Разложи сверху тонкие ломтики хамона и нарезанный огурец. Добавь немного молотого черного перца перед подачей.

7. Брускетты с соусом песто и авокадо

Сытная и вкусная закуска, идеально подходящая к праздничному столу или фуршету.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 100 г сливочного сыра, 1 авокадо, сок 1/2 лимона, 1 перец чили, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Вилкой разомни мякоть авокадо с лимонным соком, солью и перцем. Добавь измельченный чеснок и чили по вкусу. Нарежь и подсуши кусочки багета, смажь их соусом песто, а затем – сливочным сыром, и выложи авокадо сверху.

8. Брускетта с тунцом и соусом песто

А для большей красоты – возьми перепелиные яйца.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 2 яйца, зелень, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Заранее отвари и нарежь яйца дольками. Вилкой разомни тунец, посоли и поперчи. Можешь добавить в него немного сливочного или творожного сыра. Обжарь и смажь кусочки багета соусом песто, выложи тунец и яйца, и укрась готовые брускетты зеленью.

9. Брускетты с курицей и соусом песто

Сытный рецепт, который легко заменит даже полноценный сэндвич.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 150 г куриного филе, 1 помидор, оливковое масло, соль, молотый черный перец, специи для курицы.

Приготовление: Приправь, обжарь или запеки куриное филе до готовности, дай ему немного остыть и нарежь тонкими ломтиками. Подсуши кусочки багета на сковороде или в духовке, смажь соусом песто. Сверху добавь курицу и дольки помидора, слегка посоли и поперчи брускетты.

10. Брускетта с соусом песто, грушей и камамбером

Мягкий сыр и сладкая груша создают очень гармоничный дуэт.

Тебе понадобятся: 1 багет, 4 ст.л. соуса песто, 1 груша, 100 г камамбера, молотый черный перец.

Приготовление: Смажь кусочки багета соусом песто, разложи тонкие ломтики груши и камамбер. Отправь получившиеся брускетты на 5-7 минут в духовку при 180 градусах и поперчи в конце готовки.