Что приготовить из лаваша с творогом: 20 вкуснейших рецептов
Всего два простых ингредиента – лаваш и сыр. А ведь на их основе можно приготовить самые разнообразные угощения и десерты. Пироги, конвертики, рулеты, треугольники и даже штрудель – выбирайте сладкое или соленое на свой вкус. Предлагаем вам 20 рецептов, которые вас не разочаруют!
1. Рулет из лаваша с творогом и изюмом
Вкусный и быстрый десерт.
вам понадобится: 100 г лаваша, 250 г творога, 40-50 г изюма, 1 яйцо, сахар.
Приготовление: Яйца взбить венчиком. Смешать творог, половину яйца, промытый изюм и сахар. Лаваш разрезать на два прямоугольника, намазать начинкой и свернуть в два рулета. Смажьте оставшимся яйцом и запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут.
2. Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью
Идеально подходит для повседневного и праздничного стола.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, 250 г творога, 50 г брынзы, 50 г сулугуни, 1 пучок овощей, 3 зеленые луковицы, специи.
Приготовление: панир натереть на терке, сулугуни натереть, все овощи нарезать и все смешать с паниром. Нарежьте лаваш длинными полосками и по краю каждой полоски выложите начинку. Сверните полоски треугольником и слегка обжарьте с обеих сторон.
3. Рваный пирог из лаваша с творогом
Ленивый пирог с вкусной творожной начинкой и сырной корочкой.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, по 2-3 веточки укропа и петрушки, 500 г творога, 100 г твердого сыра, 300 мл молока, 4 яйца, специи.
Приготовление: Лаваш порвите на кусочки или нарежьте тонкими полосками. Нарезаем овощи, натираем твердый сыр и смешиваем все ингредиенты. Выложите тесто в форму и выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
4. Рулетики из лаваша с творогом и чесноком
Чтобы роллы получились еще вкуснее, рекомендуем поместить их в холодильник минимум на полчаса.
вам понадобится: 100 г лаваша, 200 г творога, 4 ст. Сметана, 1/2 пучка ванили, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Разминаем вилкой сыр и сметану, добавляем нарезанную зелень, чеснок и специи. Лаваш разрезать на несколько прямоугольников, намазать начинкой и свернуть в плотные рулеты. Разрезаем рулет на порции.
5. Ленивая ачма из лаваша с творогом и сыром
Для этого рецепта лучше всего подойдет жирный домашний сыр.
вам понадобится: 3-4 ломтика лаваша, 200 г творога, 150 г твердого сыра, 5 яиц, 200-250 мл молока, специи.
Приготовление: Взбейте молоко с яйцами и специями, отдельно смешайте творог с тертым сыром и нарежьте лаваш фигурками, подходящими по формочкам. Смажьте маслом жаропрочную форму. Обмакните первый кусок лаваша в молочной смеси, поместите его в форму и добавьте немного творожной начинки. По тому же принципу чередуйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Последним слоем должен стать лаваш. Вылейте все ингредиенты вместе с оставшейся молочной смесью в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.
6. Конвертики из лаваша с творогом и бананом
Если вам нужен быстрый, вкусный и полезный завтрак, то это он!
Вам понадобится: 120 г салями, 1 банан, 150 г сыра, 1 яйцо.
Приготовление: Поместите творог и бананы в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте сахар, ванилин или корицу по вкусу. Нарежьте лаваш полосками, по краям выложите начинку и сверните конвертиком. Каждый конвертик обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сковороде с обеих сторон.
7. Рулет из лаваша с творогом и ягодами
Если вы используете замороженные ягоды, предварительно их разморозьте и слегка подсушите.
Вам понадобится: 1 кусочек лавы, 250 г творога, сахар или заменитель, 1 яичный желток, 2 горсти ягод.
Приготовление: Размять вилкой творог с сахаром. На лаваш намазываем сыр, выкладываем ягоды и сворачиваем рулетом. Смажьте яичным желтком и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
8. Штрудель из лаваша с творогом и яблоком
Готовить проще и быстрее, чем использовать готовое тесто.
Вам понадобится: 1 ломтик лаваша, 2 яблока, 200 г творога, 40 г изюма, 1 яйцо, 0,5 ч л. Корица.
Приготовление: Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Выложите их на половинку лавы, посыпьте корицей и при желании добавьте сахар. Затем добавьте сверху промытый изюм и тертый сыр. Плотно заверните пирог, смажьте взбитым яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 12-15 минут.
9. Рулет из лаваша с творогом и семгой
Можно использовать слабосоленую или копченую красную рыбу.
Вам понадобится: 200 г лаванды, 200 г творога, 300 г лосося, 1/2 пучка укропа, 1-2 ст. Майонез, специи.
Приготовление: Блендером пюрируйте сыр до однородной массы, затем добавьте рубленую зелень и специи. Нарезаем лосось полосками. На кусок лавы намазываем майонез, выкладываем кубики творога и добавляем лосось. Сверните его в плотный рулет, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 1 час, затем нарежьте небольшими кусочками.
10. Конвертики из лаваша с творогом и шпинатом
Шпинат можно есть свежим или замороженным.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, 300 г сыра, 200 г шпината, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Шпинат нарезать, обжарить на сливочном масле, смешать с сыром и специями. Лаваш нарезаем квадратиками, на каждый квадратик выкладываем начинку и заворачиваем конвертиками. Обмакните кусочки во взбитые яйца и обжарьте с обеих сторон.
11. Рулет из лаваша с творогом и огурцом
Рецепты полезных и сочных летних закусок.
Вам понадобится: 1 ломтик панчетты, 200 г сыра, 5–6 листьев салата, 1–2 огурца, 2 зубчика чеснока, 4 ст сметаны, 1 ст. Майонез, зелень, специи.
Приготовление: Нарежьте огурец тонкими полосками, а зелень и чеснок измельчите. Смешайте его с сыром, сметаной, майонезом и специями. Выложите листья салата на лаваш и сверху полейте творожной смесью. Плотно сверните его и разрежьте на порции.
12. Лаваш с творогом, ветчиной и помидорами
Лучше всего приготовить такую закуску заранее, чтобы она обязательно настоялась.
Вам понадобится: 1 ломтик лаваша, 100 г ветчины, 1 помидор, 5 ст творога, 2 ст. Сметана, 1 зубчик чеснока, 5 веточек зелени, специи.
Приготовление: Смешать творог и сметану до однородной массы. Добавьте специи, рубленую зелень и чеснок. Намажьте эту намазку на лаваш и сверху положите тонко нарезанную ветчину и ломтики помидоров. Сверните, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса. Готовый рулет разрежьте на небольшие кусочки и подавайте.
13. Рулет из лаваша с творогом и вареньем
Используйте густое варенье или пюре из ягод, чтобы ничего не вытекло.
Вам понадобится: 2 лавовых листа, 200 г творога, 2 ст. Сметана, сахар, джем.
Приготовление: Смешать творог со сметаной и выложить смесь на кусок лавы. Посыпьте сахаром и накройте вторым листом лавы. Обмазать джемом, плотно свернуть рулетом, поставить в духовку, запекать при 200 градусах 10-15 минут.
14. Лаваш с творогом и авокадо
Не нужно запекать или жарить, очень удобно.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, 300 г сыра, 1 авокадо, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 2 ст. Сметана, специи.
Приготовление: Размять сыр и сметану вилкой. Нарежьте авокадо, измельчите укроп и чеснок и все перемешайте. Приправьте начинку, выложите ее на растопленный лист, сверните в плотный рулет и нарежьте кусочками.
15. Рулет из лаваша с творогом и маком
Гармоничное сочетание вкусов и текстур в одном рулете.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, 400 г творога, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 200 г мака, 200 мл молока.
Приготовление: Отделить яичные белки от желтков. Залейте мак кипятком на несколько минут, промойте, затем добавьте молока и немного воды. Варим начинку на медленном огне, пока вода не выпарится. Добавьте 50 грамм сахара и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Смешать сыр, яичные белки, 50 г сахара и ванильный сахар. Выложите творожную начинку на один лист лавы, накройте вторым листом и сверху добавьте маковую начинку. Сверните рулет, смажьте яичным желтком и запекайте в духовке при 170 градусах 15-20 минут.
16. Банница из лаваша с творогом
Сочный, ароматный и очень нежный – идеален к чаю или кофе.
вам понадобится: 1 лист лаваша, 4 ст. Сметана, 500 г сыра, 30 г сливочного масла, 4 яйца.
приготовление: Размять сыр и 3 яйца вилкой, посолить. Отдельно смешайте оставшиеся яйца со сметаной. Лаваш разрезать на два прямоугольника. Сверху выложите сыр, сверните рулетом и поместите в форму в форме улитки. Вылейте на него сметану и сверху выложите кусочки сливочного масла. Поставьте банницу в духовку, разогретую до 170 градусов, на 40 минут.
17. Рулет из лаваша с творогом, зеленью и овощами
Это займет всего несколько минут – вкуснейшая закуска уже на вашем столе!
Вам понадобится: 200 г раствора для спринцевания, 2 ст творога, 1 помидор, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 пучок овощей, 0,5 ст. Горчица, специи.
Приготовление: Нарезаем все овощи и зелень. Растираем сыр с горчицей и специями до однородной массы. На ломтики лава намазываем сыр, выкладываем начинку и сворачиваем рулетики. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
18. Трубочки из лаваша с творогом и тыквой
Приготовьте его сладким или соленым, как вам нравится.
Вам понадобится: 1-2 ломтика лаванды, 400 г тыквы, 200 г творога, специи, соль, сахар.
Приготовление: Тыкву натереть на крупной терке и варить до готовности. Дать остыть, смешать с сыром и приправить по вкусу. Лаваш нарезаем кубиками, добавляем начинку и скатываем в трубочку. Все слегка обжарьте в небольшом количестве масла.
19. Пирог «Улитка» из лаваша с творогом и шоколадом
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей.
Вам понадобится: 200 г лаваша, 50 г сахара, 600 г творога, 2 яйца, 10 г апельсиновой цедры, 50 г шоколада, 100 г кефира, 5 г ванильного сахара.
Приготовление: Взбейте кефир, 1 яйцо, 20 г обычного сахара и ванильный сахар. Размять вилкой сыр, еще одно яйцо и 20 г сахара, затем добавить цедру и измельченный шоколад.
Лаваш нарезаем длинными полосками, выкладываем начинку и скатываем все в трубочку. Смажьте форму маслом и поместите в нее трубочку, сформировав спираль в форме улитки. Залейте пирог кефиром, посыпьте оставшимся сахаром и запекайте в духовке при 180 градусах полчаса.
20. Пирог из лаваша с творогом, морковью и яблоком
Подавать такой пирог всегда приятно гостям и близким.
Вам понадобится: 3 ломтика лаваша, 300 г сыра, 2 моркови, 2 яблока, 100 г сметаны, 1 яйцо, 1/2 лимона, 2,5 ст. Сахара.
Приготовление: Отрежьте заготовку, которую можно расплавить и промыть, по размеру формы. Миксером взбейте сыр, яичные желтки и сахар. Морковь натереть на терке и варить до мягкости, добавить тертое яблоко, сметану и творог. Еще раз все перемешать миксером.
Поместите лист раствора, заполненный наполовину, снова залейте раствором, заполните, затем залейте раствором в смазанную маслом форму. Смажьте верхний лаваш яичным белком и выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
