Холодный кофе: 20 оригинальных рецептов для лета

Что делать, если я хочу пить кофе летом? Конечно же, перейти на холодный кофе! Их так много и так много, что это никогда не проблема. Популярные тоники для эспрессо, мороженое, латте со льдом, капучино со льдом, холодный вьетнамский кофе и многое другое — мы делимся рецептами на любой вкус!

1. Эспрессо-тоник

Этот напиток появился во всех кофейнях несколько лет назад и не утратил своей популярности по сей день.

Вам понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, кубики льда.

Приготовление: Наполните стакан льдом и налейте крепкий свежий эспрессо. Налейте тоник в верхнюю часть бокала и украсьте по вкусу.

2. Кофе глясе

В классическом варианте это горячий напиток, но есть и холодные летние варианты.

Вам понадобится: 2 ч л. Кофейный порошок, 100 мл воды, 30 г мороженого, 2-3 кубика льда.

Приготовление: Приготовьте кофе и охладите в миске с ледяной водой. Раздавите кубики льда в стакан. Сверху выложите шарик мороженого и полейте кофе.

3. Вьетнамский кофе со льдом

Сладкий и ароматный кофейный напиток со сгущенкой.

Вам понадобится: 2 ч л кофейного порошка, 100 мл воды, 2 ст. Сгущенное молоко, лед.

Приготовление: Заварите кофе любым способом и дайте немного остыть. Наполните стакан льдом, влейте кофе и сверху выложите сгущенку. Перемешайте и подавайте.

4. Кофе фраппе

Можно добавить немного любимого сиропа, меда или сгущенки.

Вам понадобится: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 4-5 кубиков льда.

Приготовление: Дайте эспрессо немного остыть и перелейте в блендер. Добавьте холодное молоко и добавьте кофе. Добавьте лед и еще раз перемешайте напиток до образования густой пены. Используйте соломинки, чтобы подавать смузи в высокие стаканы.

5. Кофе Дальгона

Настоящий кофейный шедевр!

Вам понадобится: 8 ст растворимый кофе, 8 ст. Сахар, 100-120 мл теплой воды, молоко, лед.

Приготовление: Смешайте растворимый кофе с сахаром в блендере. Постепенно добавляйте воду в небольших количествах, продолжая постоянно помешивать. Перемешайте все, пока оно не станет густым и блестящим, около 2-3 минут. Можно добавить немного какао. Наполните стакан льдом, влейте молоко и выложите сверху кофейную смесь.

6. Взбитый кофе

Еще один оригинальный способ заваривания кофе с крышкой.

Вам понадобится: 200 мл молока, 1 ст сахар, 1 столовая ложка растворимый кофе, 1 ст. Кипяток, лед.

Приготовление: Смешайте растворимый кофе, сахар и кипяток. Миксером взбейте до устойчивой легкой пены, постепенно увеличивая скорость. Поместите кубики льда в стакан, налейте молоко и накройте крышкой кофейную смесь.

7. Айс-латте

Лучше всего добавлять сахар или сироп непосредственно в кофе на этапе взбивания.

Вам понадобится: 60 мл эспрессо, 150 мл молока, 5-6 кубиков льда.

Приготовление: Поместите кофе и 2–3 кубика льда в блендер и измельчите. Также вливаем немного холодное молоко. Положите в стакан оставшийся лед, налейте молоко и залейте сверху кофе.

8. Айс-капучино

Классический летний кофейный напиток.

Вам понадобится: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 1 ч л. Сахар, свежие сливки, лед.

Приготовление: Смешать кофе с сахаром и дать остыть. Наполните стакан льдом и влейте кофе. Размешайте молоко до появления пены и вылейте сверху. Украсьте напиток взбитыми сливками.

9. Банановый кофе со льдом

Сладкие коктейли могут даже заменить перекусы.

Вам понадобится: 150 мл эспрессо, 150 мл молока, 1 банан, кубики льда.

Приготовление: Заварите кофе и дайте ему полностью остыть. Поместите эспрессо, молоко, очищенный банан и несколько кубиков льда в блендер. Взбейте все до однородности.

10. Холодный кокосовый кофе

Готовый напиток будет красиво украшен взбитыми кокосовыми сливками, если они у вас есть под рукой.

Вам понадобится: 100 мл эспрессо, 200 мл кокосового молока, 2 ст.л сгущенное молоко

Приготовление: Эспрессо и кокосовое молоко должны быть холодными. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите напиток. Перелейте в стакан и при желании добавьте лед.

11. Молочный коктейль с кофе

Для аромата добавьте немного ванильного сахара или корицы.

Вам понадобится: эспрессо 60 мл, молоко 200 мл, мороженое 100 г.

Приготовление: Дайте кофе остыть и перелейте его в чашу блендера. Добавьте молоко и мороженое. Хорошо взболтайте коктейль и при необходимости добавьте немного льда.

12. Лимонный кофе со льдом

Особенно подойдет любителям освежающих и цитрусовых напитков.

Вам понадобится: 2 ст лимонного сока, 2 ст. Сахарная пудра, 2-3 кубика льда, 300мл кофе.

Приготовление: Поместите все ингредиенты в шейкер или банку. Хорошо взболтайте коктейль и перелейте его в стакан. По желанию украсьте ломтиками цитрусовых или мятой.

13. Холодный бамбл-кофе

Апельсиновый кофейный напиток со сладким сиропом.

Вам понадобится: 120 мл апельсинового сока, 2 ч л. Кофе, вода 150 мл, карамельный, гранатовый или другой сироп 30 мл, лед.

Приготовление: Заварите кофе и дайте ему немного остыть. Наполните стакан льдом, влейте апельсиновый сок, затем влейте сироп. Аккуратно перелейте кофе через край ножа или ложки, чтобы напиток оставался хлопьевидным.

14. Холодный мокачино

Готовить можно с белым, молочным или темным шоколадом.

Вам понадобится: 3/4 стакана молока, 2 ч л. Сахар, 30 г шоколада, 1/2 стакана кофе, кубики льда.

Приготовление: В кастрюлю налейте 1/4 стакана молока, добавьте сахар и шоколад и варите до растворения. Немного остудить и добавить оставшееся молоко и кофе. Перемешайте и перелейте напиток в стакан со льдом.

15. Ледяной вишневый кофе

Чтобы блюдо было оригинальным и разнообразным, добавьте немного меда.

Вам понадобится: 100 мл вишневого сока, 30 мл эспрессо, 20 г меда.

Приготовительные работы: Заранее налейте вишневый сок в формочку для льда и поставьте в холодильник застывать. Смешайте эспрессо с медом до растворения. Положите вишневый лед в стакан и залейте кофе.

16. Холодный мятный кофе

Этот напиток удобнее всего готовить с помощью шейкера.

Вам понадобится: 250 мл эспрессо, 60 мл густых сливок, 6-8 листьев мяты, 2 ч л. Коричневый сахар, кубики льда.

Приготовление: Разотрите в шейкере листья мяты с сахаром. Добавьте кофе, сливки и немного льда. Хорошо взболтайте коктейль и процедите в стакан.

17. Пряный холодный кофе

Подойдет любая жирность молока или нежирных сливок.

Вам понадобится: 400 мл воды, 200 мл молока, 3 ст.л молотый кофе, 0,5 ч л. Мускатный орех, 3 гвоздики, 0,5 ч л корицы, 1 щепотка кардамона.

Приготовление: Залейте кофе и все специи водой, доведите до слабого кипения и снимите с огня. Оставьте заготовку под крышкой и варите, пока кофе не остынет. Процедить, разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания. С помощью блендера смешайте холодное молоко и кофейный лед до получения однородной массы.

18. Холодный кофе с шоколадом и мороженым

Полноценный десерт. Пройти невозможно!

Вам понадобится: кофе 300 мл, шоколад 50 г, мороженое 100 г, 4 кубика льда.

Приготовление: Дайте кофе немного остыть. С помощью блендера смешайте кофе с мороженым и тертым шоколадом. Перелейте напиток в стакан, наполненный льдом.

19. Холодный венский кофе

Самый простой способ приготовления – растворимый кофе.

Вам понадобится: 10 г растворимого кофе, 250 мл холодной воды, 100 мл 25% сливок, 10 г темного шоколада, сахар.

Приготовление: Взбейте сливки до устойчивых пиков и поставьте в холодильник. Всыпьте растворимый кофе и сахар в воду и перемешайте миксером до образования легкой пены. Перелейте кофе в холодный стакан, аккуратно добавьте сливки и посыпьте тертым шоколадом.

20. Холодный кофе с кока-колой и соком

Идеальный выбор — вишневый, гранатовый или апельсиновый сок.

Вам понадобится: 100 мл эспрессо, 50 мл сока, 50 мл кока-колы, 3-4 кубика льда, 1 ломтик лимона.

Приготовление: Заварите кофе и дайте ему полностью остыть. Наполните стакан льдом и налейте кофе, сок и кока-колу. Перемешайте и украсьте готовый напиток лимоном.