Салат с курицей, ананасами и кедровыми орешками

Чтобы приготовить оригинальный салат с курицей и ананасами, вам понадобиться заранее отварить и остудить нежные куриные грудки, а также подготовить сыр, консервированную кукурузу и ананасы дольками, из зелени понадобятся листья зеленого салата. Для заправки готовится специальный соус, состоящий из майонеза с добавлением измельченной зелени, чеснока и кедровых орешков. В итоге вы получите вкусное, легкое и красивое блюдо – салат с ананасами и курицей.

Из чего готовим салат      

• куриный грудки 1 кг;
• банка ананасов 1 шт;
• банка консервированной кукурузы 1 шт;
• сыр 150 гр;
• зеленый салат 5-7 листиков;
• пучок укропа 1 пучок;
• несколько веточек базилика;
• чеснок 2-3 зубчика;
• кедровые орешки 2-3 столовые ложки;
• майонез 150-200 гр;
• соль, мускатный орех, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление салата с курицей и ананасами

Вообще создание данного блюда – салат курица сыр ананас, произошло несколько сумбурно, при моей попытке воплотить в жизнь известный многим салат из курицы и листьев салата, притрушенных кедровыми орешками. Мне показался он несколько легким и диетическим, и чтобы исправить это у меня возникла идея добавить еще кукурузу и ананасы, а также щедро заправить все это майонезным соусом. Попробовав получившееся блюдо, я был приятно удивлен насыщенным, тонким вкусом, поэтому подробно опишу этот новый салат курица ананас орехи и кукуруза с сыром, чтобы вы смогли побаловать себя и своих гостей этим несложным и вкусным блюдом, надеюсь вам понравится!

Перед тем как непосредственно начать готовить салат с курицей и ананасами, мы должны отварить и несколько остудить куриные грудки. Для того чтобы куриное мясо сохранило свой сок и не было сухим, следует подсолить воду для варки и класть грудки лишь в закипевшую воду.

Рекомендованное время для отваривания грудок – 20-25 минут (необходимо следить, чтобы курица не переварилась). А бульон можно потом процедить и сварить диетический суп, например, суп-пюре с брокколи.

Когда мясо готово, его следует нарезать кубиками средними по размеру. Кубики должны получиться аналогичными тем, что изображены на фото, которыми иллюстрирован рецепт. Нарезка всех ингредиентов большими кусками крайне нежелательна. Ведь они должны пропитаться заправкой, и сам салат с ананасами и курицей должен получиться сочным. Мелкие кусочки также непригодны, тогда смажется вкус отдельных ингредиентов –поэтому выбираем золотую середину, то есть средний размер.

Листья салата нарезаем и укладываем на дно салатницы,

открываем банку кукурузы, сливаем воду и высыпаем содержимое в салатницу.

Консервированные ананасы нарезаем кусочками, равными по размеру с нарезанной курицей и отправляем их в салатницу. Далее выкладываем нарезанную ранее куриную грудку. Для красивого эстетичного вида и отменных вкусовых качеств необходимо, чтобы салат курица ананас орехи и сыр содержал ингредиенты, порезанные в равных пропорциях (это касается кусочков курицы, сыра, ананаса).

Теперь подошла очередь заправки, для приготовления которой мы насколько возможно мелко измельчаем чеснок, листья базилика и укроп.

Затем измельченные зелень и чеснок мы отправляем в глубокую миску и заливаем примерно 150-200грм. майонеза, тщательно все вымешиваем.

В готовую заправку для салата с ананасом и курицей мы добавляем небольшое количество обжаренных кедровых орешков и мускатный орех, щедро перчим и солим, затем снова перемешиваем содержимое и полностью готовую заправку отставляем на 10 минут для приобретения насыщенного вкуса.

В это время натрем сыр, используя крупную терку.

Добавляем в салатницу к другим ингредиентам сыр и заправляем приготовленной заправкой.

Салат с курицей и ананасами готов, и если вы четко выполняли рецепт, то у вас должно получиться такое же симпатичное блюдо, как изображено на фото. Салат аккуратно перемешиваем и ставим в прохладное место настаиваться на минут 20-40. Перед тем как подать к столу, салат снова перемешивается, следите, чтобы не переусердствовать с вымешиванием и настаиванием и не передержать салат, поэтому…

Немедля подавайте салат к столу!

Это оригинальное холодное блюдо получается вкусным и сочным, как это и изображено на фото. Если салат суховат, следует добавить заправку, и ваши гости тогда будут в восторге!

Примечания

Для праздничного стола не будет лишним украсить салат с ананасами и курицей листьями зеленого салата и притрусить сверху кедровыми орешками.