Шоколадная колбаса без духовки: всего 15 минут — и тает во рту

Шоколадная колбаса — редкий случай десерта, при приготовлении которого духовка не задействуется вовсе. Соединив небольшое количество продуктов и придав смеси продолговатую форму, можно смело отправлять заготовку в холодильник — дальше она всё сделает сама. Этот вкус, знакомый с детства, не раз выручает в ситуациях, когда сладкого хочется нестерпимо, а желания возиться с тестом и включать плиту совершенно нет.

Всего четверть часа

Активная кулинарная работа занимает не более 15 минут. За это время нужно разломать на кусочки печенье, тщательно перемешать его со сгущённым молоком и какао, а затем вылепить аккуратную колбаску. Оставшееся же время угощение проводит в холодильнике, постепенно набирая надлежащую структуру и упругость, полностью оправдывая своё название.

Ингредиентный список лаконичен до предела: печенье, сгущённое молоко и какао. Такой минимальный набор даёт на выходе десерт, который выручает в любой ситуации, когда хочется сладкого, а возиться с выпечкой нет ни сил, ни желания.

l>

Приготовление

Печенье нужно поломать руками или слегка пройтись по нему скалкой. Важно не превращать всё в мелкую крошку: в колбасе должны оставаться крупные кусочки, чтобы срез получился красивым и напоминал настоящую колбасу с «жирком».

Сливочное масло растапливают или заранее размягчают. В отдельной миске смешивают сгущённое молоко, какао и масло до получения однородной густой шоколадной массы. Если хочется более «взрослый» насыщенный вкус, можно добавить щепотку соли — она оттеняет сладость и делает шоколад глубже и ярче.

Затем в шоколадную массу всыпают печенье и орехи, всё тщательно перемешивают. Получается густая липкая смесь. Её выкладывают на пищевую плёнку, формируют плотную «колбаску», заворачивают и убирают в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время десерт застывает и становится твёрдым, как настоящая копчёная колбаса.

Важный нюанс

15 минут активной работы — это время на приготовление, а не на полное застывание. Не стоит открывать холодильник и надеяться, что колбаса готова через четверть часа. Она должна провести в холоде как минимум пару часов, чтобы можно было аккуратно нарезать её на аппетитные кружочки.

Подача

Готовую шоколадную колбасу нарезают острым ножом на ломтики и подают к чаю, кофе или тёплому молоку. Она хранится в холодильнике несколько дней, поэтому её можно приготовить заранее и доставать по мере необходимости.