Теплый салат с зеленью, яйцом и шкварками

Опубликовано: 24 марта 2022 в 7:33

Необыкновенный летний салатик легок в приготовлении, красив, полезен, оригинален! «Салат из салата» — звучит очень забавно, не правда ли? Но «изюминка» блюда не только в названии. Салатик по данному рецепту замечателен тем, что есть его нужно не холодным, как большинство салатов, а… теплым! С пылу с жару, так сказать. И чем быстрее, тем вкуснее! Заинтересовались? Давайте готовить салат!

Для приготовления салата потребуется             

  • пучок листового салата;
  • 2 — 3 яйца, сваренных вкрутую;
  • кусочек соленого сала, лучше с мясной прожилкой: так вкуснее;
  • зеленый лук;
  • петрушка;
  • укроп;
  • немного соли.

Приготовление салата

И салат, и укропчик, и петрушку нужно тщательно вымыть, так как они растут близко к земле, а съедаются в сыром виде. Но нужно иметь в виду, что мыть зелень под краном неэффективно. Гораздо лучший результат дает следующий способ: погрузить зелень в миску с чистой прохладной водой, а когда земля, налипшая на листочки, отмокнет и опустится на дно посуды, аккуратно достать зелень и вот тогда уже хорошенько промыть под проточной водой.

Вымытые листья салата нарезать поперек полосками, высыпать в салатницу.

Вареные яйца, очистив и нарезав кубиками, присоединить к салату.

Зеленый лук вместе с белой частью, а также укроп и петрушку измельчить ножом и тоже высыпать в салатницу.

Ну, а что же делать с салом? Это самый интересный момент в приготовлении, благодаря которому салат получается столь оригинальным! Сало нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до зарумянивания. Готово?

Высыпаем золотистые шкварки в салат, туда же, вместо растительного масла, выливаем и горячий жир, который из них вытопился. Можно чуточку подсолить, но не переусердствуйте, ведь шкварки достаточно соленые.

Затем быстро перемешиваем и получаем примерно то, что показано на фото рецепта крупным планом. «Горячий» салат подается и съедается немедленно! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении рецепта теплого салата со шкварками и зеленью!

Пример HTML-страницы
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ещё нет оценок)
Загрузка...
Добавить комментарий