12 лучших способов приготовить стейки из цветной капусты

Хотя стейк из цветной капусты не имеет ничего общего с классическими мясными стейками, это все же вкусное, интересное и полезное блюдо, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Сегодня делюсь 12 рецептами, которые можно легко и быстро приготовить дома!

1. Стейки из цветной капусты на сковороде

При обжаривании стейк приобретает очень аппетитную золотисто-коричневую корочку.

Что вам понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, 0,5 чайной ложки куркумы, имбиря, орегано.

приготовление: Цветную капусту нарезать стейками толщиной 1,5-2 см, смазать оливковым маслом и посыпать специями. Обжарьте стейк на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

2. Стейки из цветной капусты в духовке

Перед подачей посыпьте рубленой зеленью или зеленым луком.

Что вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 3 столовые ложки. Оливковое масло, 0,5 чайной ложки копченой паприки, 1 зубчик чеснока, специи.

приготовление: Нарежьте цветную капусту стейками шириной около 2 см и смешайте с маслом, измельченным чесноком и специями. Нанесите этот маринад на капусту и запекайте стейк в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут.

3. Стейки из цветной капусты на гриле

Заодно поделимся и оригинальным рецептом пикантного маринада!

что вам понадобится: 1 кг цветной капусты, 120 мл оливкового масла, 2 перца чили, 30 мл томатного соуса, 6 зубчиков чеснока, 60 мл винного уксуса, 60 г меда или патоки, 2 столовые ложки паприки, 1- 1,5.л ч л соль, 1 столовая ложка орегано.

Приготовление: Капусту нарезать стейками. Смешайте измельченный чеснок, перец чили и другие ингредиенты. Намажьте этим соусом стейки цветной капусты и готовьте примерно по 5–7 минут с каждой стороны.

4. Стейки из цветной капусты в кляре

Приготовленная таким способом цветная капуста удивительно хорошо сочетается со сметанным соусом.

что вам понадобится: 1 кочан цветной капусты, 200 г панировочных сухарей, 200 мл молока, 2 столовые ложки мука, 2 ст крахмала, 2-3 ст. Оливковое масло, специи и ароматные травы.

Приготовление: Смешать масло, муку, крахмал и все специи и травы. Цветную капусту нарежьте стейками, обмакните в кляр и обваляйте в сухарях. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон и наслаждайтесь.

5. Стейки из цветной капусты под сыром

Особенно вкусно, если смешать несколько видов сыра вместе.

что вам понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 2 ст оливкового масла, 3 ст.л тертого сыра пармезан, 20 г горгонзолы, по 0,5 ч.л. Кунжут и льняное семя, специи и итальянские травы.

Приготовление: Взбейте яйца с оливковым маслом и специями. Цветную капусту нарежьте стейками, обмакните в яйцо и выложите на противень. Посыпьте семечками подсолнечника, кунжутом, итальянскими травами, сыром Пармезан и сверху посыпьте измельченной горгонзолой. Запекайте стейк в духовке при температуре 200 градусов 20–30 минут.

6. Стейки из цветной капусты с фаршем

Подойдет любой мясной фарш, включая свинину, говядину, курицу или мясные смеси.

что вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 200 г фарша, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. Йогурт, 1 чайная ложка горчицы, зелень и специи.

приготовление: Капусту нарезать стейками толщиной 1,5 см и обжарить на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Смешайте специи с фаршем. Отдельно смешать йогурт, измельченный чеснок, горчицу и зелень. Положите стейк из цветной капусты на противень, сверху положите говяжий фарш, а сверху положите ломтики помидоров. Намажьте все йогуртовым соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.

7. Стейки из цветной капусты с соевым соусом

Соевый соус хорошо сочетается с цветной капустой.

Что вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка воды, 1 чайная ложка тертого имбиря, 2 чайные ложки кунжута, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление: Нарезаем цветную капусту стейками, сбрызгиваем ложкой масла и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Добавьте еще 2 столовые ложки масла и все остальные ингредиенты. Залейте этой заправкой горячий стейк и оставьте на некоторое время.

8. Стейки из цветной капусты в панировке

Можно использовать готовые панировочные сухари или перемолоть сухой хлеб в муку.

Что вам понадобится: 1 кочан цветной капусты, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложка паприки, соль, черный перец, 5 ст. Панировочные сухари.

приготовление: Цветную капусту нарезать стейками толщиной 1,5-2 см. Сбрызните маслом, натрите специями и выложите на пергаментную бумагу. Посыпаем панировочными сухарями и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

9. Стейки из цветной капусты с курицей и помидорами

Это блюдо, которое смело можно подавать на праздничный стол!

что вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 1 куриное филе, 2 помидора, 150 г твердого сыра, 3 ст майонез, 1 чайная ложка горчицы и специи.

Приготовление: Цветную капусту нарезать стейками, выложить на противень, посыпать специями и смазать майонезом и горчицей. Курицу нарезать небольшими кусочками, приправить и выложить сверху. Разложите ломтики помидоров и запекайте в духовке при температуре 190 градусов 25 минут. Затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 15 минут.

10. Стейки из цветной капусты в соусе барбекю

Для тех, кто предпочитает более яркий, насыщенный вкус.

Вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 1/4 стакана оливкового масла, специи, прованские травы, сушеный чеснок и соус барбекю.

Приготовление: Смешать оливковое масло со всеми специями и прованскими травами. Нарежьте капусту стейками и смажьте обе стороны маслом. Запекайте стейки цветной капусты в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут, а через 15-20 минут смажьте их соусом барбекю.

11. Стейки из цветной капусты в сметане

Еще один отличный вариант стейка, который сделает ваш ужин незабываемым.

что вам понадобится: 800 г цветной капусты, 2 яйца, 3 ст сметаны, 50-80 г сухарей, 70 г муки, 2 ч л. Паприка, специи.

Приготовление: Смешать панировочные сухари и все специи. Нарезаем цветную капусту стейками. Яйца смешать со сметаной. Обмакните капусту сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо, затем в сухари. Запекайте стейк в духовке при температуре 160 градусов 25 минут.

12. Стейки из цветной капусты в пикантном маринаде

Это отличный рецепт, который сможет удивить вашу семью и гостей.

Что вам понадобится: 1 головка цветной капусты, 3 столовые ложки масло авокадо, 1 ст.л лимонного сока, 1 ст.л. Каперсы, 0,3 чайной ложки соли, паприка, сушеный чеснок и молотый перец чили.

Приготовление: Цветную капусту нарезать стейками. Каперсы мелко нарезаем, смешиваем со всеми остальными ингредиентами и выкладываем половину этого маринада на стейк. Поставьте капусту в духовку при температуре 220–240 градусов на 12–15 минут, переверните, намажьте сверху оставшимся маринадом и запекайте еще 7–10 минут.