Оладьи с яблоком и черной смородиной

Чудесные погоды нынче за окном! 🙂 Который день радует солнышко и легкий морозец! Оказывается зима-то к концу подходит — Масленица пришла!!!! А я как то и не заметила….

Какая же масленица без блинов, оладьев? Дети вчера уже уплетали блинчики с яблочным домашним пюре, сегодня готовлю завтрак себе и мужу — овсяные оладьи с яблоком и черной смородиной. О достоинствах и полезностях овсянки даже говорить ничего не буду, ну а яблочко для разнообразия, и смородинка для вкусовых ощущений и цветовых впечатлений, благо в морозилке много ягод всяких с лета припасено.

Список необходимых продуктов прилагается:

•     1 ст овсяной муки;
•     1 ст молока;
•     1 яблоко;
•     белки 2 яиц;
•     1 ч л порошка стевии;
•     1/2 колпачка протеина (можно и без него);
•     пару горстей замороженной черной смородины.

Сразу оговорюсь, в тесто можно добавлять любые другие ягоды и фрукты, все что только пожелаете и как подскажет фантазия. Отличные оладьи получаются например, с бананом.

Итак, яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Белки двух яиц взбить миксером в легкую пену. Добавить 1 стакан молока комнатной температуры, 1 стакан овсяной муки (я использую смолотые в кофемолке овсяные хлопья), 1 ч л порошка стевии, протеин (еще раз повторюсь, можно и без него).

Перемешать миксером. Положить в тесто натертое яблоко и черную смородину, размораживать ее не нужно. Аккуратно перемешать.

Тесто может показаться жидким, не стоит этого бояться и добавлять еще муки, овсянка очень хорошо разбухает, просто надо дать постоять тесту 10-15 минут. Можно начинать печь наши оладушки!

Разогреваем антипригарную сковороду, печь оладьи будем естественно без масла. Выкладываем ложкой тесто, аккуратно разравниваем. Можно использовать силиконовые формы-контуры, тогда оладушки получатся фигурными.

Обжариваем оладушки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, пропекаются они достаточно долго — пару минут с каждой стороны, ориентироваться лучше по своей плите.

Все! Сытный, питательный, полезный, а главное вкусный завтрак готов!