Шоколад дома

26 Июн 2014, Автор: Ксения
шоколад дома

Домашний шоколад

Шоколад любят все. Взрослые и дети. Даже собаки, только никто им его не дает. Но покупать любимое лакомство в магазине не всегда безопасно, ведь в наш век продвинутых технологий научились подделывать все, даже шоколад и все его составляющие. Смотришь на этикетку с огромной надписью «натуральный продукт без ГМО» и поневоле веришь написанному, а придя домой начинаешь изучать состав и не знаешь, есть, то что купил или сразу в мусорное ведро отправить.

В настоящем шоколаде в составе не более 4 ингредиентов среди которых обязательно какао тертое, сахар, сливочное масло (или масло-какао). А все остальное, в том числе эмульгаторы, загустители усилители вкуса и цвета, красители, ароматизаторы и прочее, прочее, прочее — есть пустые ненужные наполнители для удешевления процесса создания шоколада.

 

Покупая очередную плитку в магазине, обязательно обратите внимание на состав. Старайтесь выбирать горький или черный шоколад с бо´льшим содержанием какао.

 

Рецепт домашнего шоколада
Рецепт домашнего шоколада
А для тех, кто не верит в производственные сладости, предлагаю испробовать домашний рецепт шоколада. Готовая смесь разливается по формочкам в плитки или силиконовые заготовки для льда. -какао — 100 Грамм -сахара — 1 Чайная ложка -сливочного масла — 50 Грамм -молока — 2 Ст. ложка
Ingredients:
  • Какао тертое (порошок) - 100 г
  • Сахарный песок - 1 ч. ложка
  • Сливочное масло - 50 г
  • Молоко цельное - 2 ст. ложки

 

Приготовление домашнего шоколада :

На маленьком (медленном) огне нагреть молоко, но не допускать кипения.  Всыпать сахар, мешать до растворения.

Отдельно на водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло, добавить к молочной смеси.

Всыпать какао. Смешать до однородности.

Довести до кипения, не добавляя больше огня и варить около двух минут, затем разлить по формочкам и охладить. Можно в холодильной камере.

Дальше достаем из формочек и наслаждаемся настоящим домашним шоколадом без примесей и вредных добавок.

 

автор Дидченко Оксана © multi-cooking.ru — Шоколад дома

 

 

Эти рецепты для вас, готовьте с удовольствием:

Обзор - хлебопечка LG HB 156 JE минипекарня
Жаренная картошка в мультиварке
Как приготовить а-ля мохито в домашних условиях

Ваш отзыв