6 простых рецептов, как заморозить щавель на зиму
Что может быть лучше зеленого борща со щавелем? Зимой он будет напоминать о солнечных летних деньках, однако для этого его надо заранее заморозить. Только вот щавель – штука деликатная, но мы уже во всем разобрались и делимся проверенными рецептами!
1. Замороженный щавель в пищевой пленке
Просто отрезай нужный по размеру кусочек!
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь щавель. Выложи его на пищевую пленку, сверни тугую колбаску и отправь в морозилку.
2. Замороженный щавель в порционных контейнерах
Советуем всегда клеить стикеры, чтобы знать – что и как долго лежит в контейнерах и пакетах.
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Приготовление: Промой и обсуши щавель, но не оставляй его надолго, чтобы он не завял. Измельчи, сложи всю зелень в пластиковый контейнер и убери в морозилку.
3. Замороженный бланшированный щавель на зиму
Он будет не такой яркий – это совершенно нормально.
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Приготовление: Произвольно нарежь и провари щавель в горячей воде, пока он не сменит цвет на оливковый. После этого дай ему стечь и остыть, разложи заготовку в зип-пакеты или порционные контейнеры и отправь в морозилку.
4. Замороженный щавель в формочках для льда
Воды много не нужно – просто, чтобы кубики держали форму.
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Приготовление: Промой, нарежь и разложи щавель в формочки для льда. Залей водой и отправь заготовки в морозилку. Готовые кубики затем можно пересыпать в зип-пакет для лучшей компактности. Используй их для приготовления супов и соусов.
5. Замороженный щавель со сливочным маслом
Такая заготовка прекрасно подойдет для омлетов и выпечки.
Тебе понадобится: 200 г щавеля, 100 г сливочного масла.
Приготовление: Промой, обсуши и мелко нарежь щавель. Смешай его с мягким сливочным маслом и переложи в порционный контейнер или формочки для льда. Заморозь заготовку.
6. Замороженный щавель в пакетах на зиму
Здесь главное – максимально выпустить воздух из пакетов.
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Приготовление: Промой, обсуши и нарежь щавель. Разложи его в зип-пакеты, выдави воздух, застегни и сложи их друг на друга на ровную поверхность в морозилку. Можно также засыпать щавель в обычный пакет, но тогда вытяни воздух с помощью трубочки для напитков, завяжи и убери в морозилку.
