Домашние куриные колбаски в пищевой пленке

Опубликовано: 8 июля 2019 в 11:57

Куриные колбаски будем готовить с грибами. С 2 окорочков снимаем мясо, грамм 300 грибов (у меня моховики) пережариваем с 2 луковицами. Мясо, лук и грибы, 3 зубчика чеснока, кусочек сала – все пропускаем через мясорубку, солим, перчим. Берем или пищевую пленку, или просто кулечек целлофановый, выкладываем фарш в форме колбаски и плотно закручиваем и обвязываем ниткой. Кладем колбаски в кипящую воду и варим 30 мин.

Через 30 мин вынимаем колбаски, аккуратно снимаем нитку, вынимаем из кулька, а бульон от варки домашних куриных колбасок в пищевой пленке выливаем в стакан – он нам пригодится дальше.

Выкладываем их на сковороду со сливочным маслом и обжариваем, затем подливаем бульон, который у нас остался, и тушим еще минут 15 до загустения, добавив любимых травок — базилик, петрушку.

Даем колбаскам немного остыть и нарезаем на кусочки, полив соусом, который у нас образовался при приготовлении.

Теперь вы знаете, как приготовить домашние куриные колбаски в пищевой пленке — а если все же любите готовить колбаски в натуральной оболочке или в кишках, то используйте этот же фарш для начинки.

Готовить колбаски можно и в духовке, если они в натуральной оболочке. Выложив их на противень и проколов по всей длине толстой иглой или зубочисткой, выпекать около часа. Подавать горячими или холодными.

Отличные диетические куриные колбаски в пищевой пленке можно приготовить в мультиварке. Сложите полуфабрикат колечками или разделите на сардельки, выложив их на дно. Налейте воды, чтобы покрыло колбасу до середины или на один палец. Поставьте режим тушение на один час, после чего при желании колбаски можно обжарить.

Если вы думаете, как приготовить колбасу в аэрогриле, то рецепт прост. Но он подходит только для колбасок в натуральной оболочке. Сложите колбаски в колечко, выложите на решетку и жарьте как обычный шашлык. Пеките с двух сторон по 15-18 минут при температуре 235*. Если любите колбаски в аэрогриле с дымком, насыпьте немного опилок фруктовых деревьев на тарелку под решетку и налейте пару ложек вина или пива.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ещё нет оценок)
Загрузка...
Добавить комментарий