10 ПП рецептов из горбуши, которые разнообразят твой рацион

Горбуша – относительно бюджетная, но в то же время вкусная и полезная рыба для здорового рациона. Она хорошо сочетается с овощами и простейшими гарнирами. В нашей подборке мы собрали ПП рецепты блюд с горбушей, которые легко повторит каждый!

1. ПП стейки горбуши в духовке

Беспроигрышный способ приготовить рыбу на ужин.

Тебе понадобятся: 2 стейка горбуши, сок 1/2 лимона, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Сбрызни горбушу лимонным соком и оливковым маслом, посоли и поперчи. Выложи стейки на пергамент и запекай их 12-15 минут в духовке при 190 градусах.

2. Запеченная горбуша с томатами и базиликом

Интересное блюдо с легкими итальянскими нотками.

Тебе понадобятся: 2 филе горбуши, 2 помидора, 1 горсть базилика, оливковое масло, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Выложи филе горбуши в жаропрочную форму, а сверху добавь дольки помидоров. Посыпь базиликом и ароматными травами, посоли, поперчи и сбрызни маслом. Запекай рыбу 15 минут в духовке при 180 градусах.

3. ПП горбуша в соевом соусе

Что может быть лучше классического сочетания?

Тебе понадобятся: 300 г горбуши, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь рыбу на порционные кусочки. Смешай соевый соус, оливковое масло, мелко нарезанный чеснок и молотый перец, и замаринуй горбушу в этом маринаде на 10 минут. После чего запекай ее 12-15 минут в духовке при 190 градусах.

4. Диетическая уха из горбуши с болгарским перцем

Без зажарки, зато с яркими овощами!

Тебе понадобятся: 300 г горбуши, 1 картофелина, 1/2 моркови, 1/2 болгарского перца, 1 л воды, 1 лавровый лист, зелень, соль, специи.

Приготовление: Доведи воду до кипения, добавь нарезанный картофель и морковь, и провари 8-10 минут. Закинь нарезанный перец и лавровый лист, а еще через 4 минуты – кусочки горбуши. Провари все вместе 7-8 минут, посоли, приправь, посыпь рубленой зеленью и сними уху с огня.

5. Горбуша, запеченная с цветной капустой в рукаве

Запеченные блюда в рукаве всегда получаются особенно сочными и ароматными.

Тебе понадобятся: 400 г горбуши, 300 г цветной капусты, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Нарежь горбушу на кусочки, а цветную капусту – разбери на соцветия. Смешай все с маслом и специями, и отправь в рукав для запекания. Завяжи и готовь 20-25 минут в духовке при 190 градусах.

6. ПП котлеты из горбуши

Плотные, но мягкие внутри, а еще – без жарки в масле.

Тебе понадобятся: 400 г филе горбуши, 1 яйцо, 40 г овсяных хлопьев, 1 зубчик чеснока, соль, специи.

Приготовление: Измельчи филе горбуши в фарш, пропусти чеснок через пресс и смешай вместе все ингредиенты. Оставь фарш настояться на 10 минут, а затем влажными руками сформируй из него котлеты. Выложи их на пергамент и запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Один раз переверни в процессе готовки.

7. Горбуша с рисом и овощами в фольге

Советуем заранее отварить рис для экономии времени.

Тебе понадобятся: 2 стейка горбуши, 300 г отварного риса, 1 болгарский перец, 1/2 луковицы, 2 ст.л. сметаны, соль, куркума, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и протуши лук с болгарским перцем на сковороде с минимальным количеством масла. Добавь куркуму, перемешай и сними с огня, смешай получившуюся зажарку с рисом.

Посоли и приправь стейки горбуши. Сформируй лодочки из фольги и в каждую положи по половине риса и по стейку. Смажь заготовки сметаной, закрой фольгу и запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

8. Запеченная горбуша с брокколи в сливках

Чтобы блюдо было ПП, выбирай не слишком жирные сливки.

Тебе понадобятся: 600 г горбуши, 300 г брокколи, 1 стакан сливок, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Раздели брокколи на соцветия, а горбушу – нарежь на порционные кусочки. Выложи все в жаропрочную форму, приправь и залей сливками. Запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

9. ПП горбуша в духовке целиком

Рыба максимально пропитывается маринадом и соками овощей.

Тебе понадобятся: 1 горбуша, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1/2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, оливковое масло, соль, специи.

Приготовление: Очисти и выпотроши горбушу, сделай у нее надрезы по бокам. Смешай 2 ложки оливкового масла, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Обмажь горбушу внутри и снаружи этим маринадом, и оставь на 20-30 минут.

После чего выложи рыбу на фольгу, а вокруг разложи нарезанные овощи. Плотно заверни конверт, запекай 30 минут в духовке при 200 градусах, а далее разверни фольгу и запекай еще 10 минут при 180 градусах.

10. Горбуша с гречкой и баклажанами в горшочках

Интересное решение, когда захочется приготовить что-то новенькое!

Тебе понадобятся: 300 г горбуши, 150 г гречки, 2 баклажана, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Измельчи лук, нарежь баклажаны соломкой и протуши их в минимальном количестве масла до мягкости. Промой и разложи гречку в горшочки. Сверху добавь овощи, посоли, приправь и выложи кусочки горбуши. Влей по 150 мл воды, накрой крышками и запекай 30-35 минут в духовке при 190 градусах.