Где купить рыбу судак в Спб, филе судака: полезные свойства рыбы

Судак – восхитительная пресноводная рыба, которая является фаворитом многих рыболовов. Это отличный вариант для людей, которые любят есть рыбу и открывать для себя больше уникальных вкусов. Но это не единственное его достоинство.

Польза судака

Он содержит много питательных веществ, которые помогают организму поддерживать свое здоровье и излечивать такие заболевания как анемия, проблемы с пищеварением и кожные заболевания.

Судак – золотой источник жирных кислот омега-3. Они могут бороться с тревогой и депрессией, улучшать здоровье глаз, способствовать здоровью и развитию мозга у детей, снижать сердечные риски, улучшать состояние кожи, бороться с воспалениями, уменьшать количество жира в печени, а также, как было доказано, употребление судака эффективно в борьбе с заболеваниями печени, возрастными проблемами, такими как болезнь Альцгеймера.

Судак также является надежным источником белка, который наше тело использует для наращивания новых и восстановления изношенных клеток.

Он также богат витамином D, который наше тело получает от солнца. В дни, когда вы не подвергаетесь воздействию солнечного света, важно есть пищу, содержащую витамин D, чтобы поддерживать его здоровый уровень в организме.

Судак также содержит селен, который укрепляет иммунную систему и помогает снизить окислительный стресс в организме, что повышает иммунитет и уменьшает воспаление.

В дополнение ко всему, в судаке есть ниацин, также известный как витамин B3, который наш организм использует для превращения пищи в энергию, необходимую для повседневной деятельности. Все это также помогает поддерживать нервную систему, пищеварительную систему и кожу в хорошей форме.

Мало того, судаки содержат другие питательные вещества, такие как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, витамин С и витамин А, которые необходимы организму для здорового функционирования и лечения различных заболеваний – проблемы с пищеварительной системой, иммунные дисфункции и кожные заболевания (перхоть, экзема, прыщи, сухость кожи, псориаз, меланома и выпадение волос).

Вред судака

Главный из них – потенциальное загрязнение ртутью в результате чрезмерного потребления судака и недостаточной очистки рыбы.

Как и любая хищная рыба, которая питается другими водными организмами, включая рыб, насекомых, раков, улиток, судаки содержат ртуть. У более крупных судаков в организме больше ртути, чем у мелких из-за процесса, называемого биоаккумуляцией. Однако общая концентрация ртути в филе судака составляет от 0,11 до 0,44 частей на миллион (промилле).

Лучший способ избежать рисков, связанных с высоким содержанием ртути это выбрать судаков меньшего размера от 38 до 45 см, тщательно очистить их, удалить кожицу и шипы и сократить потребление до максимум 2 приемов пищи в неделю.

Как судаки на вкус? Где купить судака в СПБ?

Заказать судак с доставкой можно в магазине натуральных продуктов ВкусДоставка по ссылке.

Итак, на что похож судак на вкус? Судаки приятны на вкус с тонким сладковатым вкусом и легким рыбным ароматом. Шелушащееся белое мясо можно сравнить со вкусом окуня. В общем, судака можно приготовить различными способами по своему вкусу.

Вкус судака обусловлен низким содержанием масла в твердой, но нежной и влажной мякоти. Это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать рыбу с уникальным вкусом, который можно усилить различными приправами. Обязательно полностью снимите кожу с рыбы, чтобы удалить ртуть, которая не только влияет на ваше здоровье при чрезмерном употреблении, но и может оставлять в блюде металлический привкус.

Как жарить судака

Вы можете просто обжарить филе, но можно пустить в рецепт панировку, порошок миндаля или сыр. Предлагаем свой рецепт.

• филе судака 6 шт;
• 2 яйца;
• 1/3 стакана панировочных сухарей;
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление

1. Взбейте яйца в средней миске до однородной массы.
2. Соедините панировочные сухари, сыр пармезан и соль в большом блюде и перемешайте.
3. Обмакните филе судака во взбитые яйца и сразу же в смесь из сухарей и пармезана так, чтобы филе было равномерно покрыто со всех сторон.
4. Обжаривайте до золотистой корочки каждую сторону филе судака.

В качестве соуса можно подать майонез с чесноком и укропом, или заменить его сметаной.